Ett glas guldmjölk som jag dricker till frukost regelbundet. Antiinflammatorisk och supergod!
Recept har du här; Guldmjölk
I veckan mötte jag en man på jobbet. Han stod vid brödet och ger mig en bekymrad blick. I vardera hand håller han en limpa och undrar för en stund, vilket bröd som är bäst. Han vill äta bättre och vill helst skippa socker och bröd. Han vill förändra sina matvanor, men vet inte hur…
Jag blir så glad över att få frågan och ge honom lite funderingar och tips utan pekpinnar och förbud.
Mitt svar skickade jag till honom några dagar senare och det lyder såhär;
-"Satt en stund igår kväll, så nu skickar jag lite tankar, tips och upplägg på mat som gör gott för dig och din kropp.
Trixet är att hålla dig till naturlig mat som du lagar själv, försök undvika/håll ner på;
- Bröd och pasta(gluten)
- Socker i godis, kakor, drickor mm. Fika behöver inte alltid vara "sött till kaffe". Tar själv kokosolja i kaffet, kanske lite nötter, clementin eller ett äpple, frökex eller likn… Brukar även variera mellan kaffe och te.
- Färdigmatlådor, burkmat, frystpizza och annat "hittepåmat" såsom dressingar, texmexröror, färdiga soppor och dyl. (mycket tillsatser och socker i alla helfabrikat)
Gör istället egna rätter, lätta recept finns överallt på nätet. Se till att du har ingredienser hemma för detta. Titta gärna på mina bifogade recept för att hitta inspiration☺️
Frukost;
Yoghurt naturell som du kan toppa med en egengjord müsli.
Lite andra roliga frukostar finns här;
Tips på matvaror att ha hemma;
🥦Grönsaker frysta, såsom broccoli, morötter, riven blomkål och annat gott. Bra att ha i grytor, steka upp med lök och goda kryddor eller lägga i panna i ugn med med fetaost, oliver mm. Använd
dig gärna av receptet och addera med dina egna favoritgrönsaker;
🧅Tänk grönsaker i säsong! Ta potatis, rotfrukter såsom kålrot, sötpotatis, morot, vitkål, purjolök mm. Du kan göra goda soppor, mixa till en god hummus att ha i kylskåpet. Se detta recept som är min favorit;
Tänk på att det mesta kan du även lägga på grillen👍🏻
🧈Bra fetter är ypperlig att ha hemma! Bregott, kokosolja, kokosmjölk, olivolja mm. Fisk har bra fetter såsom lax, makrill mm… Räkor är bra att varva med.
🥜 Nötter och frön är gott som topping på maten. Låt de dra i vatten först, då det är mer skonsamt för magen. De innehåller mycket fibrer och bra fetter. Kanske bara rosta i ugn med lite flingsalt tillsammans med ett helt blomkålshuvud? Bönor och linser
är oxå bra att ha hemma för grytor och röror. Här är en god gratäng som du kan göra den vegetarisk om du vill;
Spana även in ett roligt recept här;
🌱Goda kryddor i köket är timjan, koriander, basilika, chili, spiskummin, gurkmeja, vitlök mm
Fröknäcke är bra att köpa på ICA, om du inte gör själv;
🍓Bär och frukter är bra. Riktiga superfoods, om jag får säga det själv😃👏🏻 Fyllda med antioxidanter, vitaminer och mineraler… och massa fibrer!
Försök sen att ha minst 5 timmar mellan varje måltid, så kroppen har tid för att smälta maten. Ät inte gärna efter 18.00 på kvällen samt drick ca 2 l rumstempererat vatten under en hel dag. Vattnet rensar ut slaggprodukter och får matsmältningen
att jobba på ett balanserat sätt. Och du, har du alltid förberett dig när du blir hungrig eller småsugen på ngt, är allt mycket lättare. T ex ett kokat ägg i kylen att äta med en klick smör och lite salt, kanske
någon avokado att lägga på fröknäcke, banan att skiva på yoghurten eller likn… Ja, du förstår säkert🤩
-"Låt helt enkelt maten vara din medicin och medicinen vara din mat"...
Lycka till!😃
/Pernilla"
Visst är det så, att när vi skapar nya vanor (små som stora), då ser vi nya resultat. Bara genom att våga byta ut lite ingredienser ibland, kan du skapa nya möjligheter. Skippa t ex den vanliga gamla pastan och ta lite roliga grönsaker istället, frukost med flingor, smaksatt yoghurt och juice byts ut mot havregrynsgröt, brödet får ge vika för olika variationer av fröknäcke, eftermiddagsfikat med bullar & kakor blir istället med nötter, frukt eller 95% -ig choklad.
Det behövs inte mer än såhär för att göra skillnad och skapa nytt.
Spännande va!? 😘